Matthew Fort to znany krytyk kulinarny, kt\u00f3ry sporo pisze, a tak\u017ce wyst\u0119puje jako juror w programie Great British Menu. Kocha W\u0142ochy. Jego poprzednia ksi\u0105\u017cka \u201eApetyt na Itali\u0119\u201d to bestseller wydawnictwa Pascal.
\nPodobno \u201ezobaczy\u0107 W\u0142ochy, a nie zobaczy\u0107 Sycylii, to tak, jakby wcale nie zobaczy\u0107 W\u0142och\u201d. W\u0142a\u015bnie dlatego Matthew, postanowi\u0142 wybra\u0107 si\u0119 w podr\u00f3\u017c z jednej wyspy na drug\u0105. Ze swojej Brytyjskiej, uda\u0142 si\u0119 na t\u0119 Sycylijsk\u0105, kt\u00f3ra kr\u00f3tko m\u00f3wi\u0105c: jest smakowita. <\/p>\n
Ksi\u0105\u017cka \u201eS\u0142odki jak mi\u00f3d, kwa\u015bny jak cytryny\u201d to opowie\u015b\u0107 o samotnej podr\u00f3\u017cy. A mo\u017ce nie tak do ko\u0144ca samotnej, gdy\u017c Fort przemieszcza si\u0119 wraz z Monic\u0105, kt\u00f3ra pomimo kilku awarii, towarzyszy mu przez ca\u0142y czas. Monica – Skuter, inaczej m\u00f3wi\u0105c: vespa, to jego \u015brodek transportu. Wygodny, nie za szybki. Pozwalaj\u0105cy na przemieszczanie si\u0119 z jednego zak\u0105tka w kolejny, a przy tym mo\u017cliwo\u015b\u0107 obserwowania, rozgl\u0105dania si\u0119, bez zagro\u017cenia, \u017ce przeoczy si\u0119 co\u015b ciekawego. Z reszt\u0105 drogi nie s\u0105 tam rewelacyjne, wi\u0119c rozp\u0119dzanie si\u0119 mog\u0142oby okaza\u0107 si\u0119 niebezpieczne. Tylko czy jest sens jecha\u0107 szybciej? My\u015bl\u0119, \u017ce nie. Dzi\u0119ki takiej pr\u0119dko\u015bci, autor m\u00f3g\u0142 wy\u0142apa\u0107 w drodze wszystko, co istotne, interesuj\u0105ce. Jego opisy s\u0105 niesamowicie dok\u0142adne. Nie nu\u017c\u0105, a zachwycaj\u0105 i intryguj\u0105. Stosuje on bardzo du\u017co por\u00f3wna\u0144. Niesamowitych, a momentami do\u015b\u0107 dziwacznych. Takich, kt\u00f3re w \u017cyciu nie przysz\u0142yby mi do g\u0142owy.<\/p>\n
Na samym pocz\u0105tku ksi\u0105\u017cki znajduje si\u0119 mapka. Jest tam oznaczona trasa, jak\u0105 porusza\u0142 si\u0119 autor. Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce by\u0142 wsz\u0119dzie. A z pewno\u015bci\u0105 wsz\u0119dzie, gdzie znajdowa\u0142o si\u0119 co\u015b godnego uwagi. Jego uwagi oraz naszej \u2013 czytelnik\u00f3w. Ka\u017cdy rozdzia\u0142 to inne miejsce lub miejsca. Opisany barwnie, szczeg\u00f3\u0142owo. Mn\u00f3stwo jest wtr\u0119t\u00f3w z j\u0119zyka w\u0142oskiego lub te\u017c sycylijskiego. Na szcz\u0119\u015bcie s\u0105 one od razu wyt\u0142umaczone, dzi\u0119ki czemu nie musimy si\u0119ga\u0107 do s\u0142ownika, aby poj\u0105\u0107 tre\u015b\u0107 lektury. Mimo i\u017c co chwile wymieniane s\u0105 jakie\u015b dania, nie ma podanego od razu przepisu. Jest mniej wi\u0119cej opisane co si\u0119 w danej potrawie znajduje, jest troch\u0119 o tym, jak si\u0119 j\u0105 przyrz\u0105dza, ale ca\u0142ego przepisu nie ma. Wbrew pozorom, jest to bardzo du\u017cy plus. Przepisy rozprasza\u0142yby, mo\u017cna by by\u0142o zatraci\u0107 w\u0105tek i pogubi\u0107 si\u0119 w czytanej historii. Szczeg\u00f3\u0142owe przepisy s\u0105, ale znajduj\u0105 si\u0119 na ko\u0144cu ka\u017cdego rozdzia\u0142u. Dodatkowo na ko\u0144cu ksi\u0105\u017cki jest indeks, dok\u0142adny spis potraw, z podanymi stronami \u2013 od razu wiemy gdzie tekst si\u0119 znajduje. Nie pozostaje nam nic innego, jak tylko szuka\u0107, gotowa\u0107 i je\u015b\u0107 to, co autor dla nas opisa\u0142.<\/p>\n
Poza samym jedzeniem, Fort opisuje tak\u017ce sam\u0105 Sycyli\u0119. Widoki, zwyczaje, a nawet s\u0105 jakie\u015b wzmianki polityczne czy te\u017c historyczne. Nie jest to jaka\u015b p\u0142aska lektura. Jest bogata pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem. Jednak\u017ce wiadomo, \u017ce to jedzenie odgrywa tu najwa\u017cniejsz\u0105 rol\u0119. To ono pojawia si\u0119 wsz\u0119dzie. Czasem trzeba i\u015b\u0107 gdzie\u015b do restauracji, aby go skosztowa\u0107. Innym razem wybra\u0107 si\u0119 do sklepu, na targ, aby zakupi\u0107 produkty i co\u015b przygotowa\u0107. Cz\u0119sto te\u017c zdarza si\u0119, \u017ce Matthew zostaje gdzie\u015b zaproszony. Na jakie\u015b przyj\u0119cie czy degustacj\u0119 miod\u00f3w. Jako, \u017ce sycylijczycy s\u0105 bardzo uprzejmi i go\u015bcinni, odwiedza ich, towarzyszy we wsp\u00f3lnych posi\u0142kach, biesiadach. Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce pisanie tej ksi\u0105\u017cki, zbieranie do niej materia\u0142\u00f3w, raczej nie by\u0142o dla niego przykrym obowi\u0105zkiem, prac\u0105. Mia\u0142 wspania\u0142e wakacje, dzi\u0119ki kt\u00f3rym stworzy\u0142 to dzie\u0142o, a teraz my wraz z nim, mo\u017cemy wybra\u0107 si\u0119 w podr\u00f3\u017c.<\/p>\n
Ja ch\u0119tnie w t\u0119 podr\u00f3\u017c si\u0119 wybra\u0142am. Na pocz\u0105tku troch\u0119 bez przekonania, ale w ko\u0144cu da\u0142am si\u0119 wci\u0105gn\u0105\u0107 i wyruszy\u0142am wraz z nim na wysp\u0119, pe\u0142n\u0105 ciekawych zak\u0105tk\u00f3w i co najwa\u017cniejsze: wy\u015bmienitych potraw. Jeszcze \u017cadnego z przepis\u00f3w nie testowa\u0142am, ale jestem pewna, \u017ce wkr\u00f3tce to zrobi\u0119. Jednak\u017ce ksi\u0105\u017cka ma jeden, wielki minus. Olbrzymi minus. Tak gigantyczny, \u017ce szybko chcia\u0142am sko\u0144czy\u0107 j\u0105 czyta\u0107, w ko\u0144cu si\u0119 od niej uwolni\u0107. Ot\u00f3\u017c podczas lektury, wiecznie chcia\u0142o mi si\u0119 je\u015b\u0107. Ksi\u0105\u017cka jest tak apetyczna, \u017ce non stop by\u0142am g\u0142odna. Na szcz\u0119\u015bcie sko\u0144czy\u0142am. Ju\u017c nie czytam. Z kolei teraz mam ochot\u0119 ugotowa\u0107 co\u015b, co autor tam opisa\u0142, gdy\u017c nie da si\u0119 ukry\u0107, zrobi\u0142 to po mistrzowsku!<\/p>\n