{"id":2193,"date":"2016-06-17T11:14:25","date_gmt":"2016-06-17T10:14:25","guid":{"rendered":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/?p=2193"},"modified":"2016-11-08T08:08:10","modified_gmt":"2016-11-08T07:08:10","slug":"wielka-ksiega-kaca-czyli-pieczmy-gotujmy-na-kacu-andras-cserna-szabo-benedek-darida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wielka-ksiega-kaca-czyli-pieczmy-gotujmy-na-kacu-andras-cserna-szabo-benedek-darida\/","title":{"rendered":"Wielka Ksi\u0119ga Kaca czyli pieczmy, gotujmy na kacu – Andras Cserna-Szabo, Benedek Darida"},"content":{"rendered":"

Wielka Ksi\u0119ga Kaca czyli pieczmy, gotujmy na kacu to intryguj\u0105ca, kwadratowa ksi\u0105\u017ceczka autorstwa dw\u00f3ch W\u0119gr\u00f3w. Andras Cserna-Szabo i Benedek Darida wprowadzaj\u0105 nas w \u015bwiat syndromu dnia nast\u0119pnego. <\/p>\n

Sam tytu\u0142 mo\u017ce by\u0107 do\u015b\u0107 myl\u0105cy. Pierwszy cz\u0142on kojarzy si\u0119 z jak\u0105\u015b encyklopedi\u0105, co poniek\u0105d jest tu dobrym skojarzeniem. Z kolei cze\u015b\u0107 druga, „pieczmy, gotujmy na kacu”, przywodzi na my\u015bl ksi\u0105\u017ck\u0119 kucharsk\u0105. A do tej jest tu troszeczk\u0119 daleko, cho\u0107 przepisy si\u0119 pojawiaj\u0105.<\/p>\n

Czym zatem jest ten w\u0119gierski tw\u00f3r? Ksi\u0105\u017cka ta, jest pewnego rodzaju hybryd\u0105 encyklopedii, ale te\u017c tekstu pe\u0142nego anegdotek, opowiastek z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 dat, po\u0142\u0105czon\u0105 z przepisami. Z przepisami na kaca, rzecz jasna. Cz\u0119\u015b\u0107 z nich prezentuje si\u0119 ciekawie, niekt\u00f3re za\u015b nie s\u0105 pisane do ko\u0144ca powa\u017cnie, bo do gotowania wymagaj\u0105 np. naszego Anio\u0142a Str\u00f3\u017ca. Bywaj\u0105 te\u017c takie, co niekoniecznie wpasuj\u0105 si\u0119 w kultur\u0119 europejsk\u0105, bo u nas ma\u0142o kto b\u0119dzie mia\u0142 ochot\u0119 na potraw\u0119 z psa. Cho\u0107 mo\u017ce znajd\u0105 si\u0119 jacy\u015b ch\u0119tni, tak zdesperowani i skacowani, \u017ce zechc\u0105 z\u0142apa\u0107 pa\u0142\u0119taj\u0105cego si\u0119 w okolicy Burka. Przepisy te s\u0105 opisane w spos\u00f3b niepospolity. Zdarza si\u0119, \u017ce autorzy nazw\u0105 nas zdzir\u0105 lub te\u017c zaczn\u0105 krzycze\u0107, \u017ce mamy nie podpija\u0107 alkoholu w trakcie gotowania. Zdarza si\u0119, \u017ce podaj\u0105 nietypowe przeliczniki czasu, jak np. d\u0142ugo\u015b\u0107 wylewania danej ilo\u015bci piw do zlewu. Tego typu zabiegi z pewno\u015bci\u0105 sprawiaj\u0105, \u017ce lektura jest ciekawsza. Jednak\u017ce w po\u0142\u0105czeniu z dziwnymi sk\u0142adnikami, odbieraj\u0105 wiarygodno\u015b\u0107 tym potrawom i przyznam szczerze, \u017ce ba\u0142abym si\u0119 ugotowa\u0107 cokolwiek, l\u0119kaj\u0105c si\u0119, \u017ce padn\u0119 ofiar\u0105 „niesmacznego” \u017cartu.<\/p>\n

Ksi\u0105\u017cka podzielona jest na rozdzia\u0142y. Niczym w podr\u0119czniku do historii, mamy Staro\u017cytno\u015b\u0107, \u015aredniowiecze itd. Dla mnie, jako dla osoby nie lubi\u0105cej historii, nie jest to zach\u0119caj\u0105ca opcja. Jednak\u017ce dla mnie, jako dla kogo\u015b, kto lubi porz\u0105dek w ksi\u0105\u017ckach, jak najbardziej jest to zaleta. Niestety, z tym porz\u0105dkiem to r\u00f3\u017cnie bywa. Z jednej strony, podzia\u0142 ten jest zachowany, przestrzegany, mamy z ty\u0142u spis tre\u015bci. Niestety \u00f3w spis tre\u015bci jest bardzo og\u00f3lnikowy, nie od razu znajdziemy interesuj\u0105cy nas fragment. Nie wspominaj\u0105c ju\u017c o przepisach. Osobny spis przepis\u00f3w, to co\u015b czego najbardziej brakuje w tej publikacji. Aby odnale\u017a\u0107 interesuj\u0105c\u0105 nas tre\u015b\u0107, musimy pami\u0119ta\u0107, kto ten przepis wymy\u015bli\u0142, kim by\u0142, kiedy \u017cy\u0142 i wtedy by\u0107 mo\u017ce uda nam si\u0119 odszuka\u0107 go w tre\u015bci. Niestety, ja takiej pami\u0119ci nie mam, jest to dla mnie niemal niewykonalne.<\/p>\n

Ju\u017c \u0142atwiej zapami\u0119ta\u0107 mi co\u015b wzrokowo. Przyk\u0142adowo: tekst by\u0142 po prawej stronie, a po lewej obrazek z go\u0142\u0105 bab\u0105. Tak jestem sk\u0142onna przypomnie\u0107 sobie wiele rzeczy. I tutaj mog\u0142oby to by\u0107 mo\u017cliwe, gdy\u017c publikacja przepe\u0142niona jest czarno- bia\u0142ymi zdj\u0119ciami i dziwnymi grafikami. Panuje tu do\u015b\u0107 du\u017cy chaos, jednak\u017ce bardzo \u0142adnie ten chaos wygl\u0105da. Papier stylizowany na stary, niby- spinaczami przyczepione niby- karteczki. Ka\u017cdy podrozdzia\u0142 rozpoczyna cytat jakiego\u015b autora, przewa\u017cnie s\u0142yn\u0105cego z pija\u0144stwa, a tak\u017ce kilka zda\u0144 wst\u0119pu, zapowiedzi o czym b\u0119dziemy czyta\u0107 dalej.<\/p>\n

\"ksiega<\/a><\/p>\n

Je\u015bli chodzi o sam\u0105 tre\u015b\u0107, nie ma tu wy\u0142\u0105cznie kaca. Z reszt\u0105, nie trudno si\u0119 dziwi\u0107, gdy\u017c kac tak sam z siebie si\u0119 nie bierze, trzeba mu troch\u0119 pom\u00f3c, aby pojawi\u0142 si\u0119 w naszym \u017cyciu. Autorzy opowiadaj\u0105 nam o kulturze picia (lub te\u017c, jak to w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w wygl\u0105da, o braku tej kultury). Momentami, jak ju\u017c wspomnia\u0142am, jest tu za du\u017co dat, kt\u00f3re mnie osobi\u015bcie nu\u017c\u0105 i rozpraszaj\u0105. Ale s\u0105 te\u017c ciekawe anegdotki dotycz\u0105ce samego picia, lub te\u017c os\u00f3b pij\u0105cych. A tak\u017ce tytu\u0142owego kaca i przedziwnych sposob\u00f3w jak si\u0119 z nim upora\u0107. W du\u017cej mierze, opowie\u015bci dotycz\u0105 ludzi znanych, nie rzadko s\u0105 to pisarze. Dlatego te\u017c nie trudno si\u0119 domy\u015bli\u0107, \u017ce natkniemy si\u0119 tu na ca\u0142y rozdzia\u0142 po\u015bwi\u0119cony Hamingway’owi czy te\u017c Bukowskiemu. Czytaj\u0105c, mia\u0142am wra\u017cenie, \u017ce autorzy s\u0105 zafascynowani chorob\u0105 alkoholow\u0105 znanych ludzi. Zachowuj\u0105 si\u0119, jakby uwa\u017cali, \u017ce tylko dzi\u0119ki niej, zyskali oni taki rozg\u0142os, umniejszaj\u0105c przy tym talentom co niekt\u00f3rych. <\/p>\n

Spos\u00f3b, w jaki autorzy przekazuj\u0105 nam tre\u015bci przywodzi mi na my\u015bl dawn\u0105 seri\u0119, kt\u00f3r\u0105 czyta\u0142am jak ledwo zaczyna\u0142am sw\u0105 przygod\u0119 z czytelnictwem. „Straszna Historia” i „Monstrualna Erudycja”. By\u0142y to ksi\u0105\u017cki, na powa\u017cne tematy, dla m\u0142odych, nie do ko\u0144ca powa\u017cnych ludzi. I z racji tego, by\u0142y pisane prostym, \u017cartobliwym j\u0119zykiem. Mia\u0142y mn\u00f3stwo \u015bmiesznych obrazk\u00f3w, dzi\u0119ki czemu \u0142atwiej by\u0142o dzieciakowi przyswoi\u0107 wiedz\u0119, zapami\u0119ta\u0107 co\u015b. Wielka Ksi\u0119ga Kaca czyli pieczmy, gotujmy na kacu wed\u0142ug mnie, ma podobny wyd\u017awi\u0119k. Jednak\u017ce nie jest to dla mnie do ko\u0144ca zrozumia\u0142e, gdy\u017c tutaj odbiorc\u0105 nie s\u0105 dzieci, tylko doro\u015bli ludzie. No, chyba, \u017ce autorzy uwa\u017caj\u0105, \u017ce ich czytelnicy s\u0105 ca\u0142y czas pijani i potrzebuj\u0105 jakiego\u015b uproszczenia, aby m\u00f3c przyswoi\u0107 ponad trzysta stron tre\u015bci. Tre\u015bci przekazywane w spos\u00f3b wulgarny, niekiedy tak\u017ce szowinistyczny. I to akurat, nie przeszkadza mi tak bardzo, jak wychwalanie pija\u0144stwa.<\/p>\n

Andras Cserna-Szabo i Benedek Darida z pewno\u015bci\u0105 mieli ciekawy pomys\u0142 na publikacj\u0119. Temat zapewne nie przyci\u0105gnie wy\u0142\u0105cznie tych, co czyta\u0107 lubi\u0105, ale mo\u017ce skusi te\u017c tych, kt\u00f3rzy czyta\u0107 b\u0119d\u0105 musieli, aby poratowa\u0107 si\u0119 jako\u015b po wczorajszej imprezie. Lektura ta, z pewno\u015bci\u0105 jest intryguj\u0105ca, ma te\u017c dobre momenty, cho\u0107 w rzetelno\u015b\u0107 niekt\u00f3rych informacji zdarza\u0142o mi si\u0119 w\u0105tpi\u0107. Jednak\u017ce to, co najbardziej razi\u0142o mnie w tre\u015bci, to poklask czy wr\u0119cz uwielbienie dla chorych ludzi, kt\u00f3rych zabi\u0142 na\u0142\u00f3g. Rado\u015b\u0107 z rzeczy, kt\u00f3re nie do ko\u0144ca na t\u0119 rado\u015b\u0107 zas\u0142uguj\u0105. Momentami mia\u0142am wra\u017cenie, \u017ce czytam przechwa\u0142ki dw\u00f3ch gimnazjalist\u00f3w o tym, ile wypili w weekend, jak uda\u0142o im si\u0119 dotrze\u0107 do domu i ile zwymiotowa\u0107. Czyta\u0142am i nie mog\u0142am si\u0119 nadziwi\u0107, \u017ce dw\u00f3ch doros\u0142ych facet\u00f3w opowiada o czyim\u015b nieszcz\u0119\u015bciu tak, jakby by\u0142a to najzabawniejsza rzecz na \u015bwiecie. C\u00f3\u017c, mo\u017ce po prostu nie ja jestem targetem, a ksi\u0105\u017cka ta powinna by\u0107 czytana przez nastolatk\u00f3w. Ciekawe tylko, jakby si\u0119 to sko\u0144czy\u0142o.<\/p>\n

Recenzja pojawi\u0142a si\u0119 wcze\u015bniej na portalu Wywrota.pl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wielka Ksi\u0119ga Kaca czyli pieczmy, gotujmy na kacu to intryguj\u0105ca, kwadratowa ksi\u0105\u017ceczka autorstwa dw\u00f3ch W\u0119gr\u00f3w. Andras Cserna-Szabo i Benedek Darida<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[776,158],"tags":[958,959,960,957],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193"}],"collection":[{"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2193"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2196,"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2193\/revisions\/2196"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2194"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}