{"id":1690,"date":"2015-11-13T20:34:55","date_gmt":"2015-11-13T19:34:55","guid":{"rendered":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/?p=1690"},"modified":"2017-12-10T00:54:46","modified_gmt":"2017-12-09T23:54:46","slug":"pyszne-do-pudelka-grazyna-bober-bruijn","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/agapilecka.pl\/blog\/pyszne-do-pudelka-grazyna-bober-bruijn\/","title":{"rendered":"Pyszne do pude\u0142ka \u2013 Gra\u017cyna Bober-Bruijn"},"content":{"rendered":"

Pyszne do pude\u0142ka to kolejna ksi\u0105\u017cka wsp\u00f3\u0142autorki bestsellera Pysznie bez glutenu. Gra\u017cyna Bober-Bruijn, bo o niej mowa, dzi\u0119ki wydawnictwu Muza, prezentuje nam swoje przepisy i pomys\u0142y na „podr\u00f3\u017cne” posi\u0142ki.<\/p>\n

Nie jest to typowa ksi\u0105\u017cka kucharska. Nie ma tu wypisanych przepis\u00f3w, w kt\u00f3rych sztywno trzeba si\u0119 trzyma\u0107 ilo\u015bci podanych sk\u0142adnik\u00f3w. Autorka zach\u0119ca nas do w\u0142asnych poszukiwa\u0144. Pragnie, by\u015bmy sami odnale\u017ali swoje ulubione smaki czy rodzaje potraw. Pozycja ta, ma by\u0107 g\u0142\u00f3wnie inspiracj\u0105, a podane w niej przepisy s\u0105 baz\u0105 i pomagaj\u0105 nam podczas codziennych zmaga\u0144 w kuchni.<\/p>\n

Z nied\u0142ugiego wst\u0119pu, dowiadujemy si\u0119, jak najlepiej przechowywa\u0107 i przygotowywa\u0107 posi\u0142ki. Chodzi o zamra\u017canie, podgrzewanie i tego typu czynno\u015bci, kt\u00f3re pozwol\u0105 nam zaoszcz\u0119dzi\u0107 czas. Dla mnie by\u0142y to sprawy oczywiste, niczego si\u0119 nie nauczy\u0142am, wi\u0119c ten rozdzia\u0142 w og\u00f3le m\u00f3g\u0142by nie istnie\u0107. Jednak\u017ce mam \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce po lektur\u0119 mog\u0105 si\u0119gn\u0105\u0107 osoby, kt\u00f3re nie maj\u0105 poj\u0119cia o gotowaniu i przebywanie w kuchni jest im obce. Dla nich, ten kr\u00f3tki wst\u0119p b\u0119dzie jak znalaz\u0142. Z pewno\u015bci\u0105 pomo\u017ce im rozpocz\u0105\u0107 kulinarn\u0105 przygod\u0119 i przej\u015b\u0107 dalej, do przepis\u00f3w.<\/p>\n

Publikacja podzielona jest na dziewi\u0119\u0107 dzia\u0142\u00f3w tematycznych. Chcia\u0142am powiedzie\u0107, \u017ce klasycznie, ale mija\u0142oby si\u0119 to z prawd\u0105. Z klasycznych kategorii mamy tu tylko: zupy, sa\u0142atki i s\u0142odkie wypieki. Nie widzia\u0142am nigdy kategorii: klopsy, ale i tak najwi\u0119kszym zaskoczeniem by\u0142 dla mnie rozdzia\u0142 pierwszy: jajka. Tak wi\u0119c, nic tutaj nie jest standardowe, co te\u017c czyni t\u0119 publikacj\u0119 na sw\u00f3j spos\u00f3b wyj\u0105tkow\u0105.<\/p>\n

Przed ka\u017cdym rozdzia\u0142em jest kr\u00f3tki wst\u0119p. Na przyk\u0142ad mo\u017cemy si\u0119 dowiedzie\u0107, \u017ce jajko jest warto\u015bciowe wed\u0142ug dietetyk\u00f3w i przeczyta\u0107 o zastosowaniu jajek w Japonii. Takie kr\u00f3tkie wzmianki, troch\u0119 ciekawostki. Wszystko mie\u015bci si\u0119 na jednej stronie, tak\u017ce tre\u015bci za du\u017co w ksi\u0105\u017cce nie mamy.<\/p>\n

Je\u015bli chodzi o same przepisy to z pewno\u015bci\u0105 nie s\u0105 one zbyt skomplikowane. Dobre na pocz\u0105tek kuchennych zabaw. Dobre te\u017c „do pude\u0142ka”, bo w ko\u0144cu o tym jest ksi\u0105\u017cka. Bu\u0142ka z jajecznic\u0105 z pewno\u015bci\u0105 nie nale\u017cy do da\u0144 wykwintnych, ani te\u017c skomplikowanych. Natomiast mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 \u015bwietnym pomys\u0142em na drugie \u015bniadanie do szko\u0142y lub pracy, albo te\u017c inspiracj\u0105, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna rozwin\u0105\u0107 i zrobi\u0107 naprawd\u0119 rewelacyjn\u0105 kanapk\u0119 na bazie tego pomys\u0142u.<\/p>\n

Co ciekawe, wszystkie przepisy maj\u0105 jedn\u0105 wsp\u00f3ln\u0105 cech\u0119. Ot\u00f3\u017c ka\u017cde z tych da\u0144 mo\u017cna zamrozi\u0107. Autorka specjalnie wybra\u0142a takie posi\u0142ki, aby m\u00f3c przygotowa\u0107 je, schowa\u0107 do zamra\u017calnika i wyj\u0105\u0107, gdy przyjdzie nam na to ochota. Ten zabieg jest bardzo praktyczny i pomocny na co dzie\u0144. Sama stosuj\u0119 go od lat, dlatego te\u017c sporo przepis\u00f3w z tej publikacji przypad\u0142o mi do gustu.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Niew\u0105tpliw\u0105 zalet\u0105 ksi\u0105\u017cki jest samo jej wydanie. Tutaj wielki uk\u0142on w kierunku Muzy. Przyjemny, matowy papier z tym cudownym, charakterystycznym zapachem nowo\u015bci. W dodatku mn\u00f3stwo kolorowych zdj\u0119\u0107. Chyba nie sk\u0142ami\u0119 m\u00f3wi\u0105c, \u017ce jest tu wi\u0119cej zdj\u0119\u0107 ni\u017c przepis\u00f3w. Wyraziste, barwne, sprawiaj\u0105ce, \u017ce \u015blinimy si\u0119 do ksi\u0105\u017cki i mamy ochot\u0119 jak najszybciej uda\u0107 si\u0119 do kuchni. <\/p>\n

Pyszne do pude\u0142ka ma jedn\u0105 olbrzymi\u0105 wad\u0119. Brak indeksu to co\u015b, co okropnie mnie irytuje i utrudnia w korzystaniu z ksi\u0105\u017cki. Mamy tutaj wy\u0142\u0105cznie spis tre\u015bci, podzielony na kategorie. Dzi\u0119ki niemu wiemy, jaka potrawa, gdzie si\u0119 znajduje. Niestety, nie mamy mo\u017cliwo\u015bci wyszukiwania da\u0144 po konkretnych, wyst\u0119puj\u0105cych w nich produktach. Indeks jest g\u0142\u00f3wn\u0105 rzecz\u0105, na jak\u0105 zwracam uwag\u0119 przy tego typu publikacjach. Tutaj go nie ma, nad czym bardzo ubolewam.<\/p>\n

Poza tym mankamentem nie mam nic wi\u0119cej do zarzucenia. Jest to pozycja idealna dla kogo\u015b, kto dopiero rozpoczyna zabaw\u0119 w gotowanie. Dla tych wprawionych w kuchni, niekt\u00f3re rzeczy mog\u0105 by\u0107 inspiracj\u0105, jednak\u017ce du\u017co z nich b\u0119dzie po prostu dziwna i banalna. Przy kilku przepisach zacz\u0119\u0142am si\u0119 zastanawia\u0107 czy nie jest to ksi\u0105\u017cka dla dzieci, ale nie jest. Stanowi inspiracj\u0119, a o to w\u0142a\u015bnie autorce chodzi\u0142o. Zatem mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce uda\u0142o jej si\u0119 osi\u0105gn\u0105\u0107 zamierzony cel.<\/p>\n